Kung Fu Panda

Mi hijo mayor cumplió hace poco 6 años, y quería que su celebración fuera temática, de Kung Fu Panda 2, aprovechado que coincidía con el estreno de la película.
Bueno, busqué ideas en internet para hacer galletas y la torta, y este fue el resultado...

Tres Leches

El postre Tres Leches se ha vuelto muy popular desde hace unos años en nuestro país.  En cuanto a su origen... no podría decirles nada seguro, ha encontrado que es originario de Nicaragua, de Europa, de República Dominicana, etc.  En fin, lo que si les puedo decir es que es muy rico (y muy dulce) y se prepara en muchos países.  Este postre es un bizcochuelo que se remoja con una mezcla de leche condensada, leche evaporada y crema (estas son las 3 leches) y se termina con merengue.

Baby Shower

Esta semana tuvimos el Baby Shower de una amiga.  Ella está hace más de un mes en reposo, y aún falta uno más para que nazca Gabriel.  Creo que ella también merece un regalo, asi que además de comprar un regalito para el bebé, le hice unas galletas decoradas con animalitos, para que pudiera compartirlas con su marido y sus hijos.

Están decoradas con una nueva técnica que estoy probando (es por esto que no he hecho aún un tutorial al respecto).Haré unos intentos más y luego hago el tutorial.

Nos vemos en el próximo post...
Completamente dulce!

Galletas para mi mamá

Hoy celebramos el día de la madre, y para celebrar a mi mamá, además de comprarle un regalito, quería prepararle algo rico...  una torta... o cupcakes... tal vez el bouquet del post anterior... cake pops... 
Pero me decidí por unas galletas.

Rosas para mamá

Alguna vez le han regalado flores a su mamá para celebrar su día?
Me imagino que muchos lo hemos hecho...
Pero qué les parecería regalarle este año unas flores diferentes, unas rosas para comer?
si, tal como leen, para comer...

Merengue

A quién no le gusta comerse uno de esos merenguitos crujientes, tan típicos de la niñez... no faltaban en los cumpleaños infantiles.
O para los más golosos, a quienes nos gustan los tradicionales dulces chilenos bañados en un merengue crujiente por fuera, pero con un delicioso interior cremoso, no aptos para diabéticos....
Bueno, comúnmente decoro los cupcakes con merengue (como en este post que hice hace algunas semanas), ya que como no tiene grasa me parece más liviano al paladar que la crema de mantequilla, aunque no por eso lo vamos a llamar "light"...

Es ese mismo merengue el que uso para hacer los merenguitos que se secan en el horno, es una receta fácil y que siempre me ha dado buenos resultados.

Cake Pops

Los conocen?
Son bolas de bizcocho mezclado con algún frosting (en USA les llaman cake balls), a las que se les inserta un palito, para que quede como un lolly, y así se les llama Cake Pops.
Los cake balls son algo común en USA, tal como aquí hacemos las cocadas de galletas de vino molidas mezcladas con manjar y coco rallado, pero fue a la creadora del blog Bakerella a quien se le ocurrió convertiras en pops, y más aún, decorarlas con chocolate de colores, mostacillas, caramelos, etc.  Los invito a conocer su blog, donde además de los cake pops encontrarán muchas recetas de cosas dulces.
Bueno, el otro día me dejaron un comentario donde me preguntaban por los cake pops, tenía pensado hacer, en un tiempo más, un tutorial al respecto, pero lo adelanté, ya que el objetivo de este blog es hacer las cosas que a ustedes les interese, y si quieren cake pops... cake pops tendrán!

Cápsulas con diseño

Hace unos días, acompañé a una amiga a comprar las cosas para el cumpleaños de sus hijos.  Fuimos a la tienda Fiesta y Regalos que está en Apumanque, y encontré unas cápsulas de papel para cupcakes con diseño (algo difícil de encontrar en nuestro país). 
Bueno, no pude resistir la tentación y las compré, para mostrárselas a ustedes, así que el fin de semana hice unos cupcakes para utilizarlas...

m & m's

Que ricos son!!  Creo que no conozco a nadie a quien no le gusten.
Sólo de chocolate... con maní.... con almendras.... mmmm....
Bueno, hace unos días, en el supermercado (en el Lider, para ser más específica), encontré unos muy lindos, especiales para utilizarlos ahora, que se acerca Pascua de Resurrección.
Quieren verlos??

Buttercream

O, crema de mantequilla, es un frosting que se usa en la decoración de tortas y cupcakes.  Podemos colorearla o espolvorearla con mostacillas o sprinkles de colores.  Como bien lo dice su nombre se hace en base a mantequilla (yo uso sin sal), a la que se le agrega azúcar impalpable y algún saborizante.
La gracia de esta crema es que se sostiene bastante bien, por lo que si decoramos unos cupcakes para una fiesta, van a durar bonitos hasta el final, nuestra decoración no se va a "derretir".
Tiene un sabor bien rico, aunque un tanto pesado debido al alto contenido de grasa de la mantequilla, por lo que personalmente prefiero usarla en pequeñas cantidades, aunque como dice el dicho... en cosa de gustos, no hay nada escrito...

Spiderman

Hola!  En el post anterior les mostré como hacer los cupcakes, si se fijan bien en las fotos, las cápsulas de papel que utilicé tenían diseño de Spiderman, esto es porque los hice para el cumpleaños de un amiguito de mi hijo, que era temático de... Spiderman!
Ahora le mostraré cómo decorarlos, pero primero les muestro como quedaron...

Receta Básica de Cupcakes

Hola a todos!
He estado pensando por dónde empezar... y creo que la receta de los cupcakes es ideal para comenzar a meter las manos en la decoración de pasteles.  No sacamos nada con decorar unos cupcakes preciosos, si no van a estar ricos.
En fin, esta es mi receta propia, si existe alguna semejanza con alguna otra.... es sólo coincidencia... jajaja.

Bienvenidos!!

Bienvenidos a mi primer blog!!
Hace años (varios ya) que me di cuenta cuánto me gusta cocinar, sobre todo si son cosas dulces.  Comencé el año 2000, cuando tomé un curso básico de decoración de tortas, uno de chocolatería y uno de pastelería navideña.  En ese entonces era soltera y no tenía hijos, por lo que tenía bastante tiempo para hacer cosas ricas y lindas.  Comencé haciendo tortas para mis sobrinos que en ese entonces eran muy pequeños, también hice algunas para mis primos, luego me casé, así que hice también las tortas de mi matrimonio civil y religioso, y así, de vez en cuando hacía una torta decorada.  Con el pasar de los años el tiempo se fue haciendo más escaso, por lo que cada vez hacía menos cosas.  Retomé hace unos 3 años, haciendo y decorando cupcakes, para las celebraciones familiares, pero hace unos meses descubrí los Cake Pops (los cuales les mostraré más adelante) y últimamente las galletas decoradas.  La verdad es que es impresionante cómo se puede plasmar el arte en algo que se come, en algo que uno prepara con cariño.  En este blog les iré mostrando las cosas que hago, recetas que quiero probar, otros blogs que sigo y también haré tutoriales para que puedan aprender lo que yo he aprendido durante estos años.  Les prometo que este camino será... 

Completamente dulce!