jueves, 31 de marzo de 2011

Buttercream

O, crema de mantequilla, es un frosting que se usa en la decoración de tortas y cupcakes.  Podemos colorearla o espolvorearla con mostacillas o sprinkles de colores.  Como bien lo dice su nombre se hace en base a mantequilla (yo uso sin sal), a la que se le agrega azúcar impalpable y algún saborizante.
La gracia de esta crema es que se sostiene bastante bien, por lo que si decoramos unos cupcakes para una fiesta, van a durar bonitos hasta el final, nuestra decoración no se va a "derretir".
Tiene un sabor bien rico, aunque un tanto pesado debido al alto contenido de grasa de la mantequilla, por lo que personalmente prefiero usarla en pequeñas cantidades, aunque como dice el dicho... en cosa de gustos, no hay nada escrito...

lunes, 28 de marzo de 2011

Spiderman

Hola!  En el post anterior les mostré como hacer los cupcakes, si se fijan bien en las fotos, las cápsulas de papel que utilicé tenían diseño de Spiderman, esto es porque los hice para el cumpleaños de un amiguito de mi hijo, que era temático de... Spiderman!
Ahora le mostraré cómo decorarlos, pero primero les muestro como quedaron...


miércoles, 23 de marzo de 2011

Receta Básica de Cupcakes

Hola a todos!
He estado pensando por dónde empezar... y creo que la receta de los cupcakes es ideal para comenzar a meter las manos en la decoración de pasteles.  No sacamos nada con decorar unos cupcakes preciosos, si no van a estar ricos.
En fin, esta es mi receta propia, si existe alguna semejanza con alguna otra.... es sólo coincidencia... jajaja.

lunes, 14 de marzo de 2011

Bienvenidos!!

Bienvenidos a mi primer blog!!
Hace años (varios ya) que me di cuenta cuánto me gusta cocinar, sobre todo si son cosas dulces.  Comencé el año 2000, cuando tomé un curso básico de decoración de tortas, uno de chocolatería y uno de pastelería navideña.  En ese entonces era soltera y no tenía hijos, por lo que tenía bastante tiempo para hacer cosas ricas y lindas.  Comencé haciendo tortas para mis sobrinos que en ese entonces eran muy pequeños, también hice algunas para mis primos, luego me casé, así que hice también las tortas de mi matrimonio civil y religioso, y así, de vez en cuando hacía una torta decorada.  Con el pasar de los años el tiempo se fue haciendo más escaso, por lo que cada vez hacía menos cosas.  Retomé hace unos 3 años, haciendo y decorando cupcakes, para las celebraciones familiares, pero hace unos meses descubrí los Cake Pops (los cuales les mostraré más adelante) y últimamente las galletas decoradas.  La verdad es que es impresionante cómo se puede plasmar el arte en algo que se come, en algo que uno prepara con cariño.  En este blog les iré mostrando las cosas que hago, recetas que quiero probar, otros blogs que sigo y también haré tutoriales para que puedan aprender lo que yo he aprendido durante estos años.  Les prometo que este camino será... 

Completamente dulce!